Pourquoi la viande séchée, et plus précisément le boeuf séché est-il si prisé des sportifs qui pratiques trails, courses, randonnées, voiles ou marche ? Mike Horn en parle plus d’une fois dans son superbe livre « latitude 0 », ou il raconte son tour du monde sur l’équateur. Il se nourrit plusieurs fois de viande séchée (le biltong sud-africain pour être précis) à bord de son bateau ou dans la jungle.
Quels sont les atouts de cette viande séchée pour les sportifs
Elle a plusieurs atouts très avantageux : elle offre un apport en protéines considérable (plus de 60% de protéines pour notre biltong), elle se conserve très longtemps (plus d’un an pour certains) et ne pèse pas lourd, la quantité étant réduite par le procédé de séchage. Elle permet aussi un fort sentiment de satiété et pour ne rien lui enlever a souvent un goût des plus gourmands. Les viandes séchées sont en effet souvent accompagnées d’épices :)
Ou nous trouver ?
Vous pouvez nous trouver dans des magasins spécialisés pour la course et les trails, comme les magasins Trakks en Belgique. Vous pouvez aussi directement commandé sur notre boutique en ligne et être livré 48h après :)
